Cuando tomas una taza de café por la mañana, probablemente no piensas en todo el proceso que llevó ese delicioso aroma y sabor hasta tus manos. Detrás de cada sorbo hay un extenso y meticuloso recorrido: el viaje del grano de café. En Café Valle Grande, estamos orgullosos de ofrecer café 100% orgánico, que representa lo mejor de este increíble viaje, desde la plantación hasta tu taza.
1. La Plantación de Café: Donde Todo Comienza
El primer paso en el viaje del grano de café comienza en la plantación. El café que consumes es el resultado de años de trabajo cuidadoso y de la combinación de factores como la altitud, el clima y el tipo de suelo. En la selva del Perú, nuestra plantación se encuentra en condiciones óptimas para producir café orgánico de la mejor calidad, apoyando además a las comunidades locales. Los agricultores de Café Valle Grande utilizan técnicas sostenibles para proteger el ecosistema y garantizar un producto natural y saludable.
2. La Cosecha del Café: Un Trabajo Manual y Meticuloso
La cosecha es una de las etapas más importantes en el viaje del grano de café. En Café Valle Grande, cosechamos a mano los granos de café, asegurando que solo los frutos más maduros sean recolectados. Este trabajo es esencial para garantizar la calidad de cada grano, lo que da como resultado un café premium. Las cerezas de café son seleccionadas cuidadosamente y preparadas para el siguiente paso: el procesamiento.
3. El Proceso del Café: Transformando el Fruto en Grano
Después de la cosecha, los granos de café pasan por un proceso de lavado y secado. En Café Valle Grande, seguimos métodos tradicionales que respetan tanto el medio ambiente como las características naturales del café. Este proceso convierte las cerezas en los preciados granos que pronto serán tostados y convertidos en café premium. Cada etapa es monitoreada para asegurar que el resultado final sea un café natural, sin aditivos ni conservantes.
4. Tostado: El Arte de Perfeccionar el Sabor
Una de las etapas más apasionantes en el viaje del grano de café es el tostado. Es aquí donde el grano desarrolla su sabor distintivo. En Café Valle Grande, el tostado se realiza de manera artesanal, permitiendo un control preciso sobre el color y la intensidad del grano. Este paso es esencial para destacar las notas únicas que caracterizan a nuestro café orgánico. Un tostado preciso garantiza un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y cuerpo.
5. Producto Final del Café: Llegando a Tu Taza
Finalmente, después de un largo proceso de plantación, cosecha, procesamiento y tostado, el viaje del grano de café llega a su destino: tu taza. Ya sea que prefieras preparar tu café en una prensa francesa o en una moka italiana, el sabor y aroma de Café Valle Grande transformarán tu experiencia diaria. No es solo un producto final, es el resultado de un esfuerzo colaborativo que celebra la tradición cafetera del Perú.
6. Sostenibilidad y Comunidad: Un Valor Clave de Café Valle Grande
Más allá de ofrecer un café premium, en Café Valle Grande estamos comprometidos con prácticas sostenibles que no solo protegen el medio ambiente, sino que también apoyan a las comunidades locales. Creemos que cada taza de café que disfrutas debe contar una historia de trabajo justo y responsabilidad ambiental. Por eso, nuestro café es certificado Fair Trade y 100% orgánico, permitiendo que disfrutes de un producto de alta calidad mientras contribuyes a un comercio más justo.
Contáctanos
En Café Valle Grande, estamos dedicados a ofrecerte la mejor experiencia de café, desde la planta hasta tu taza. Nuestro café orgánico y café premium te invita a disfrutar de un producto natural y sostenible que respeta el medio ambiente y las comunidades locales. Si quieres saber más sobre nuestros productos o deseas realizar un pedido, contáctanos.Visítanos en Av. Gral. Antonio Álvarez de Arenales 680, Jesús María 15072, o llámanos al +51 989 327 893. ¡Estaremos encantados de atenderte y llevar hasta tu puerta el mejor café de la selva peruana!
